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Den Ur-Roggen, den wir als Sauerteig und als Mehl in all unseren Backwaren verarbeiten, bauen wir selber an. 
Wir haben diese alte Getreidesorte gewählt, weil sie "gesünder" und verträglicher ist und nach dem Anbau bis zur Ernte nichts mehr braucht. Obwohl der Ertrag um einiges geringer ist, können wir den Boden und seine Lebewesen dadurch von Kunstdünger und Spritzmittel verschonen und für Euch somit qualitativ hochwertige Lebensmittel produzieren.

Durch eine lange Teigführung ist unser Brot & Gebäck bekömmlicher, entwickelt auf natürliche Art und Weise seinen Geschmack und die lange Haltbarkeit... frei von jeglichen Zusätzen... dafür mit Liebe zur Natur.

Zusätzliche Information aus aktuellem Anlass:
Wir verarbeiten KEIN Insekten- oder Heuschreckenmehl!!!

Für Wünsche und Anregungen, oder wenn Ihr mal zu bestellen vergessen habt, bitte einfach bei mir melden 😊