Zitronen aus Sizilien (Verdello)

Handgepflückte, sonnengereifte Zitronen von unserem naturbelassenen Hof in Sizilien. Angebaut im Einklang mit der Natur ohne Chemie.

Limone Verdello, Sommerzitrone aus Sizilien: Die ersten Zitronen werden im Sommer reif und sind dann noch grün, denn das bekannte Zitronengelb entsteht erst bei gewissen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Dann produzieren Zitronen das Reifegas Ethylen und der grüne Farbstoff, das Chlorophyll, wird in gelb umgewandelt. 
Konventionelle Zitronen werden oft mit Ethylen behandelt, um sie künstlich gelb werden zu lassen.