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Die Walnuss ist ein äußerst hochwertiges und gesundes Lebensmittel, das hervorragend zu Müslis, Keksen, in Salat, in Gemüsegerichte oder zu kernigem Brot passt. Auch Pesto, Dips, Aufstriche und Saucen lassen sich mit ihr zubereiten.  

Wir liefern die Frischkäsedelikatesse in einem Mehrwegglas. Der Pfand beträgt 50 Cent.

Ehrliches, natives Olivenöl versetzt mit eigenen Kräutern.

Shoyu? Was soll denn das sein? Eine „Shoyu“ ist eine Würzsauce die durch Fermentation entsteht. Die bekannteste Shoyu ist vermutlich die Sojasauce. Viele Menschen haben eine Soja-Unverträglichkeit. Für sie fällt also Sojasauce weg. Und da wir gerne die Rohstoffe verwenden, die wir selbst produzieren, haben wir eine Würzsauce mit Leinsamenschrot und Roggen fermentiert.

WARUM GRASPAPIER?
Graspapier sieht nicht nur wunderschön natürlich aus und fühlt sich gut an, als Alternative zu herkömmlichem Papier trägt es auch nachhaltig zum Schutz unserer Umwelt bei. Bei der Herstellung der Grasfaser werden Unmengen an wertvollem Wasser und jede Menge CO2 eingespart (siehe unten). Zudem wächst Gras viel schneller nach als Holz.

Für die Produktion einer Tonne Graspapier werden nur zwei Liter Wasser benötigt. Zum Vergleich: Die Herstellung einer Tonne Papier aus Zellstoff verbraucht 6.000 Liter Wasser. Zudem können bei der Produktion von Graspapier statt herkömmlichem Papier 75 Prozent CO2 eingespart werden.

WARUM GRASPAPIER?
Graspapier sieht nicht nur wunderschön natürlich aus und fühlt sich gut an, als Alternative zu herkömmlichem Papier trägt es auch nachhaltig zum Schutz unserer Umwelt bei. Bei der Herstellung der Grasfaser werden Unmengen an wertvollem Wasser und jede Menge CO2 eingespart (siehe unten). Zudem wächst Gras viel schneller nach als Holz.

Für die Produktion einer Tonne Graspapier werden nur zwei Liter Wasser benötigt. Zum Vergleich: Die Herstellung einer Tonne Papier aus Zellstoff verbraucht 6.000 Liter Wasser. Zudem können bei der Produktion von Graspapier statt herkömmlichem Papier 75 Prozent CO2 eingespart werden.

Feine, würzige BIO Ziegendauerwurst
aus hofeigener Schlachtung und Produktion.
Würziger harmonischer Geschmack mit echten
fein zerkleinertem in Salz gereiftem BIO Knoblauch.
Voller Geschmack in höchster Qualität (Abtrocknung mind. 30%).
Sehr mager - weniger als 20% Fett!
Gebraten und über Buchenholz geräuchert
(Hinweis: 15% BIO Schweine-Rückenspeckanteil)
alle % Angaben sind ca. Angaben

Verpackung: Lose In Papier (Bei ganzen Stangen bzw. Punkerl), ansonsten Vakuumiert

Die Wellinger.Bio Garantie....
✔ Ziegen & Kitzfleisch
● Geboren, aufgewachsen, geschlachtet &
verarbeitet am Betrieb, Bio zertifiziert
✔ Keine Phosphate, Glutamate
Streckmittel, künstliche Aromen oder Farbstoffe

✔ Alle Gewürze und Zutaten BIO Zertifiziert,
zugelassen und kontrolliert!
✔ Keine Massenware
✔ Handwerkskunst vom
Familienbetrieb
Von Hand mit größter Sorgfalt & viel Liebe gefertigt. Natürlich in höchster
BIO Qualität...von Natur aus Gentechnikfrei!

Haben Sie Fragen? Wir sind für Sie Da: 24/7 365
[javascript protected email address]
+43 699 10919417
http://www.wellinger.bio/Kontakt/

Das Bärlauch Giersch Zitronenmelissen Salz besteht aus besagten Kräutern (Handgepflückt) und deutschem Natursteinsalz.
 

Zutaten:
Natursteinsalz mit Tagetes, Gundelrebe, Petersilie, Melde, Maggikraut, Wiesenlaabkraut, Karottengrün, Selleriegrün, Oregano, Schnittlauch, Schafgarbe, Zwiebel, Franzosenkraut, Lauchgrün, Knoblauch, Vogelmiere und Basilikum 

Einen gehäuften Teelöffel Kräuterpulver in einen Becher Sauerrahm rühren- kurz ziehen lassen und zu Kartoffel- oder Gemüsegerichten genießen. 

Mit meinem Blütenzauber habe ich mir einen kleinen Traum erfüllt. Alles Blüten Handgepflückt und zerkleinert. Dies ist ein perfektes Topping für Desserts, Joghurts oder Salate.
Zutaten: Rosenblüten, Ringelblumenblüten, Hollerblüten, Malve, Kornblumen und Wiesen-Witwenblume

Bio Topfenaufstrich Paprika, 200g, aus unpasteurisiertem Bio- Heumilch- Magertopfen verfeinert mit Zwiebel, Salz und Paprika, Gebinde: Mehrwegglas

Schnittkäse mit Schllitzlochung
aus thermisierter Bioheumilch

WARUM GRASPAPIER?
Graspapier sieht nicht nur wunderschön natürlich aus und fühlt sich gut an, als Alternative zu herkömmlichem Papier trägt es auch nachhaltig zum Schutz unserer Umwelt bei. Bei der Herstellung der Grasfaser werden Unmengen an wertvollem Wasser und jede Menge CO2 eingespart (siehe unten). Zudem wächst Gras viel schneller nach als Holz.

Für die Produktion einer Tonne Graspapier werden nur zwei Liter Wasser benötigt. Zum Vergleich: Die Herstellung einer Tonne Papier aus Zellstoff verbraucht 6.000 Liter Wasser. Zudem können bei der Produktion von Graspapier statt herkömmlichem Papier 75 Prozent CO2 eingespart werden.

Rezeptempfehlung liegt bei

WARUM GRASPAPIER?
Graspapier sieht nicht nur wunderschön natürlich aus und fühlt sich gut an, als Alternative zu herkömmlichem Papier trägt es auch nachhaltig zum Schutz unserer Umwelt bei. Bei der Herstellung der Grasfaser werden Unmengen an wertvollem Wasser und jede Menge CO2 eingespart (siehe unten). Zudem wächst Gras viel schneller nach als Holz.

Für die Produktion einer Tonne Graspapier werden nur zwei Liter Wasser benötigt. Zum Vergleich: Die Herstellung einer Tonne Papier aus Zellstoff verbraucht 6.000 Liter Wasser. Zudem können bei der Produktion von Graspapier statt herkömmlichem Papier 75 Prozent CO2 eingespart werden.

Bio-Leinsamen-Roggen-Miso – Regional, fermentiert & voller Geschmack
Unser Bio-Leinsamen-Roggen-Miso wird nach traditioneller Handwerkskunst direkt bei uns am Hof hergestellt. Aus eigener Bio-Ernte von Leinsamen und Roggen entsteht durch natürliche Fermentation ein würzig-aromatisches Miso mit fein-nussiger Note und angenehmer Umami-Tiefe.

Dank der besonderen Kombination aus Leinsamen und Roggen ist dieses Miso mild im Geschmack, ein echtes Stück fermentierte Vielfalt aus der Region.

Verwendung in der Küche
Unser Leinsamen-Roggen-Miso ist vielseitig einsetzbar und verleiht vielen Gerichten eine harmonische Würze:
- Suppen & Eintöpfe: Ein Löffel Miso kurz vor dem Servieren eingerührt sorgt für Tiefe und herzhaftes Aroma.
- Marinaden & Saucen: Ideal als Basis für Dressings, Marinaden oder Glasuren – auch für Gemüse und Tofu.
- Aufstriche & Dips: Mit Joghurt, Quark oder Frischkäse verrührt entsteht ein kräftig-würziger Brotaufstrich.
- Hausmannskost neu interpretiert: Ein kleiner Klecks im Linseneintopf oder Bratensaft sorgt für natürlichen Umami-Geschmack.

Ob traditionell oder kreativ – unser Bio-Leinsamen-Roggen-Miso bringt Tiefe, Würze und gesunde Fermentationskraft in deine Küche.

WARUM GRASPAPIER?
Graspapier sieht nicht nur wunderschön natürlich aus und fühlt sich gut an, als Alternative zu herkömmlichem Papier trägt es auch nachhaltig zum Schutz unserer Umwelt bei. Bei der Herstellung der Grasfaser werden Unmengen an wertvollem Wasser und jede Menge CO2 eingespart (siehe unten). Zudem wächst Gras viel schneller nach als Holz.

Für die Produktion einer Tonne Graspapier werden nur zwei Liter Wasser benötigt. Zum Vergleich: Die Herstellung einer Tonne Papier aus Zellstoff verbraucht 6.000 Liter Wasser. Zudem können bei der Produktion von Graspapier statt herkömmlichem Papier 75 Prozent CO2 eingespart werden.

WARUM GRASPAPIER?
Graspapier sieht nicht nur wunderschön natürlich aus und fühlt sich gut an, als Alternative zu herkömmlichem Papier trägt es auch nachhaltig zum Schutz unserer Umwelt bei. Bei der Herstellung der Grasfaser werden Unmengen an wertvollem Wasser und jede Menge CO2 eingespart (siehe unten). Zudem wächst Gras viel schneller nach als Holz.

Für die Produktion einer Tonne Graspapier werden nur zwei Liter Wasser benötigt. Zum Vergleich: Die Herstellung einer Tonne Papier aus Zellstoff verbraucht 6.000 Liter Wasser. Zudem können bei der Produktion von Graspapier statt herkömmlichem Papier 75 Prozent CO2 eingespart werden.

Ideal als Müslibasis zum verfeinern mit eigenen Früchten und Zutaten...

Ein ganz besonderes Müsli...
Bio Naturprodukt in höchster Qualität. Kein Rohr oder Rübenzucker zugesetzt!

Immer Frisch! Keine Vorratsproduktion. Jede Woche frische Produktion. Kompromisslos höchste Qualität in gesunder Kreislaufwirtschaft am Betrieb und auf den Feldern. Kein Massenware. Von Hand in allen Mengen mit viel Liebe für Sie frisch abgefüllt.

Verpackungsinfo:
Wir verpacken Ihr Müsli in den gewünschten Bestellmengen in PAPIER (Blockbodenbeutel mit Sichtfenster (0,5-2Kg))
Größere Mengen in Mehrfachpapierbeutel ohne Sichtfenster.
0,5-1 kg Verpackungen (Haushaltsmengen) werden mit Spangen zum Wiederverschließen ausgeliefert
Info: Auch Sondermengen und sonder Mischungen möglich, fragen sie einfach an.

Unser Versprechen an Sie: Mit größter Sorgfalt, Pflege und Liebe vom Feld. Schonend frisch verarbeitet. Natürlich in höchster BIO Qualität….Von Natur aus gentechnikfrei!

Haben Sie Fragen? Wir sind für Sie Da: 24/7 365
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+43 699 10919417
http://www.wellinger.bio/Kontakt/

Am Betrieb in einer Original Osttiroler Steinmühle feinst und vor allem frisch vermahlen!
Von Hand in die individuelle Papierverpackung abgefüllt.

Ein ganz besonderes Mehl...

Bio Naturprodukt in höchster Qualität
Vermahlung nur der besten streng sortierten Getreidekörner
Immer Frisch! Keine Vorratsproduktion
Jede Woche frische Vermahlung
100% transparenter und kontrollierter BIO Anbau und Produktion.
Transparenz PLUS: Wenn sie wünschen erhalten Sie die GPS Koordinaten des Feldes um sich vor Ort zu überzeugen!
Kompromisslos höchste Qualität in gesunder Kreislaufwirtschaft am Betrieb und auf den Feldern.
kein Massenware
Von Hand in allen Mengen mit viel Liebe für Sie frisch abgefüllt.
Verpackungsinfo:
Wir verpacken Ihre Mehle in den gewünschten Bestellmengen in PAPIER (Blockbodenbeutel mit Sichtfenster (0,5-2Kg))
Größere Mengen in Mehrfachpapierbeutel ohne Sichtfenster.
0,5-1 kg Verpackungen (Haushaltsmengen) werden mit Spangen zum Wiederverschließen ausgeliefert
Info: Auch Sondermengen und Mischungen möglich, fragen sie einfach an.

Unser Versprechen an Sie: Mit größter Sorgfalt, Pflege und Liebe vom Feld. Schonend frisch verarbeitet. Natürlich in höchster BIO Qualität….Von Natur aus gentechnikfrei!

Haben Sie Fragen? Wir sind für Sie da: 24/7 365
[javascript protected email address]
+43 699 10919417
http://www.wellinger.bio/Kontakt/

 

Die Wellinger.Bio Garantie....
✔ Ziegen & Kitzfleisch
● Geboren, aufgewachsen, geschlachtet &
verarbeitet am Betrieb, Bio zertifiziert
✔ Keine Phosphate, Glutamate
Streckmittel, künstliche Aromen oder Farbstoffe

✔ Alle Gewürze und Zutaten BIO Zertifiziert,
zugelassen und kontrolliert!
✔ Keine Massenware
✔ Handwerkskunst vom
Familienbetrieb
Von Hand mit größter Sorgfalt & viel Liebe gefertigt. Natürlich in höchster
BIO Qualität...von Natur aus Gentechnikfrei!

Haben Sie Fragen? Wir sind für Sie Da: 24/7 365
[javascript protected email address]
+43 699 10919417
http://www.wellinger.bio/Kontakt/

WARUM GRASPAPIER?
Graspapier sieht nicht nur wunderschön natürlich aus und fühlt sich gut an, als Alternative zu herkömmlichem Papier trägt es auch nachhaltig zum Schutz unserer Umwelt bei. Bei der Herstellung der Grasfaser werden Unmengen an wertvollem Wasser und jede Menge CO2 eingespart (siehe unten). Zudem wächst Gras viel schneller nach als Holz.

Für die Produktion einer Tonne Graspapier werden nur zwei Liter Wasser benötigt. Zum Vergleich: Die Herstellung einer Tonne Papier aus Zellstoff verbraucht 6.000 Liter Wasser. Zudem können bei der Produktion von Graspapier statt herkömmlichem Papier 75 Prozent CO2 eingespart werden.

Bio Topfenaufstrich Kräuter, 200g, aus unpasteurisiertem Bio- Heumilch- Magertopfen verfeinert mit Zwiebel, Salz, Kümmel und natürlichen Wiesenkräutern, Gebinde: Mehrwegglas

Verfeinert wird unser Frischkäse je nach Wahl mit verschiedensten saisonalen Kräutern aus unserem Kräutergarten, Wiesenblumen von unseren Wiesen, Bio-Chili, den eigenen Walnüssen, Bio-Kürbis oder unserem Bärlauch.

Die Zutaten für die Sojasauce sind recht überschaubar: Sojabohnen - haben wir selbst, Weizen - haben wir selbst, Dinkel - hat unser Nachbar und Quellsalz - aus dem Nachbarort. Natürlich ist alles in bester Bio-Qualität.
Nach langem Warten und Rühren ist sie nach fast einem Jahr endlich fertig. Unsere Bio-Sojasauce!
Und alle, die jetzt sagen: „… ich koche eigentlich nicht asiatisch…“ Sojasauce schmeckt weder nach Curry noch nach Zitronengras oder Ingwer, sondern einfach nur umami (wohlschmeckend, köstlich, würzig) ! Nimm es statt Maggi oder wenn noch das gewisse Etwas fehlt.

Eignet sich hervorragend zum Würzen von Wildgerichten und jeglicher Art von Braten. schmeckt sehr gut in Dunklen Saucen, aber auch für vegetarische Gerichte sehr gut geeig. 

WARUM GRASPAPIER?
Graspapier sieht nicht nur wunderschön natürlich aus und fühlt sich gut an, als Alternative zu herkömmlichem Papier trägt es auch nachhaltig zum Schutz unserer Umwelt bei. Bei der Herstellung der Grasfaser werden Unmengen an wertvollem Wasser und jede Menge CO2 eingespart (siehe unten). Zudem wächst Gras viel schneller nach als Holz.

Für die Produktion einer Tonne Graspapier werden nur zwei Liter Wasser benötigt. Zum Vergleich: Die Herstellung einer Tonne Papier aus Zellstoff verbraucht 6.000 Liter Wasser. Zudem können bei der Produktion von Graspapier statt herkömmlichem Papier 75 Prozent CO2 eingespart werden.

Bio Fruchtjoghurt Himbeer, mind. 3,6 % Fett, aus erhitzter Bio- Heumilch. Gebinde: Mehrwegglas.

Bio Fruchtjoghurt Waldbeer, mind. 3,6 % Fett, aus erhitzter Bio- Heumilch. Gebinde: Mehrwegglas.